Resep Oseng Sayur Daun Pepaya Teri Sederhana Yang Enak

satutulisan.com – Mau masak apa anda hari ini? bagaimana jika memasak masakan yang sederhana namun bisa menggugah selera seluruh anggota keluarga? Yup, resep oseng sayur daun pepaya teri mungkin bisa menjadi pilihan anda. Selain bahannya mudah di dapat, cara memasaknyapun mudah dan yang pasti rasanya tidak akan kalah dengan masakan rumahan lainnya.

Resep Oseng Sayur Daun Pepaya Teri Yang Enak

Resep Oseng Sayur Daun Pepaya Teri

Perpaduan antara lembutnya daun pepaya rebus, rempah rempah dan gurihnya ikan teri akan membuat siapapun ketagihan. Penasaran ? yuk simak resep Oseng Sayur Daun Pepaya Berikut ini.

Bahan-Bahan Membuat Resep Oseng Sayur Daun Pepaya Teri

  • 300 gram daun pepaya / sekitar 2 ikat (ambil bagian daunnya saja tanpa batang daun)
  • 25 gram teri
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml santan kelapa kental (dari ¼ butir kelapa ukuran sedang)
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 lembar daun salam
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • 2 cm lengkuas (cuci bersih dan kupas tipis bagian kulit, memarkan)
  • 1 buah tomat
  • ½ sendok teh merica bubuk

Cara Memasak Resep Oseng Sayur Daun Pepaya Teri Yang Mudah Dan Enak

  • Langkah pertama adalah memotong daun pepaya menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan getahnya.
  • Rebus air didalam panci dan tambahkan kurang lebih 1 sendok makan garam. Biarkan sampai mendidih.
  • Setelah mendidih, masukkan daun pepaya kemudian rebus daun pepaya hingga layu. Penambahan garam pada air akan menghilangkan getah dari daun pepaya yang akan membuat masakan menjadi pahit.
  • Jika daun pepaya sudah lunak, angkat kemudian tiriskan.
  • Iris bawang merah dan bawang putih. Untuk cabai merah dan cabai keriting, iris serong / iris tipis sesuai selera anda. Selanjutnya, potong tomat menjadi 4 atau 8 bagian sesuai selera.
  • Sekaran kita akan masuk ke tahap menumis. Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan diatas api kecil.
  • Ketika minyak sudah mulai panas, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng hingga bau harum dari bawang keluar.
  • Masukkan cabai merah besar, cabai keriting, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga sedikit layu.
  • Masukkan potongan tomat dan teri yang sduah disiapkan.
  • Tambahkan daun pepaya kemudian aduk hingga merata.
  • Masukkan santan kedalam wajan. Aduk terus hingga sayur mendidih. Setelah menambahkan santan, anda harus terus mengaduk sayur agar santan tidak pecah. Pastikan anda menggunakan api kecil.
  • Tambahkan merica, garam dan gula secukupnya. Jangan lupa untuk tes rasa. Jika anda menyukai masakan pedas, anda bisa menambahkan cai rawit yang diiris tipis pada tahap ini sebagai tambahan selai cabai keriting.
  • Setelah sayur menyusut 25% atau berkurang ¼ nya, matikan api.
  • Tuangkan oseng sayur daun pepaya teri keatas piring saji.
  • Taburkan bawang goreng sebagai pelangkap dan oseng sayur daun pepaya teri siap disajikan sebagai santapan nikmat keluarga anda.

Nah itu dia bunda, ulasan lengkap mengenai resep oseng sayur daun pepaya teri yang mudah dbuat dan enak. Sayur ini sudah tidak lagi membutuhkan lauk karena sudah terdapat ikan teri didalamnya. Bagaimana, siap mencoba bunda? Tunggu apa lagi, semoga berhasil.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *