Resep Kue Pukis Singkong Sederhana Rasa Istimewa

satutulisan.com – Orang jawa mungkin tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini, yaps singkong. Dahulu singkong ini dijadikan sebagai bahan utama makanan sehari-hari sebelum adanya padi atau beras. Namun seiring berjalannya waktu semua berubah, singkong yang dulunya untuk nasi, kini telah beralih fungsi dan dijadikan sebagai bahan pembuatan  jajanan tradisonal.

Nah bagi anda yang ingin diet mungkin mengkonsumsi jajanan atau kue yang berbahan dasar singkong ini akan sangat cocok karena singkong memiliki kandungan karbohidrat lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi, dan sekain itu singkong juga kaya serat loh.

Banyak sekali jenis kue atau cemilan-cemilan yang menggunakan bahan utama singkong dan salah satunya ialah kue pukis singkong. Mungkin sebagian dari anda masih asing mendengar kue pukis singkong karena kebanyakan kue pukis ini terbuat dari bahan tempung terigu.

Resep Kue Pukis Singkong

Resep Kue Pukis Singkong

Nah bagaimana keunikan rasa dari resep kue pukis singkong sederhana ini, tentu anda patut untuk mencobanya. Dan pastinya, Andapun bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Sebab pembuatan kue pukis singkong ini cukup sederhana. Penasaran? Yuk simak resep kue pukis singkong sederhana berikut ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 100 gram tepung terigu
  • 100 gram tape singkong
  • 100 ml santan
  • 2 butir telur
  • 60 gram gula pasir untuk adonan
  • ½ sdt gula pasir untuk campuran ragi
  • ¼ sdt garam
  • 2 sdm margarin atau juga bisa menggunakan minyak goreng
  • Air hangat
  • Topping sesuai selera (meises, selai, keju dan lainnya)

Resep Kue Pukis Singkong Sederhana Dan Cara Membuatnya

  • Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu melarutkan ragi instan dengan air hangat dan tambahkan ½ sendok th gula pasir. Aduk hingga semuanya tercampur rata, diamkan selama 15 menit hingga adonan mengeluarkan busa.
  • Selanjutnya anda bisa menyiapkan panci kecil untuk memasak santan. Masak santan dengan api kecil dan jangan lupa untuk selalu mengaduknya agar santan tidak pecah. Jika telah mendidih angkat dan tunggu santan hingga hangat.
  • Kemudian haluskan tape singkong dengan santan hangat tadi menggunakan blender. Pastikan hingga benar-benar halus, lalu sisihkan.
  • Cari wadah atau baskom lain untuk mengocok telur dan campurkan 60 gram gula pasir,lalu aduk menggunakan mixer sampai donan tersebut mengembang.
  • Lalu, masukkan tepung terigu kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diayak. Jangan lupa untuk selalu menganduk adonan hingga semua tercampur rata. Setelah dirasa semuanya tercampur, tambahkan adonan ragi instan yang telah anda buat tadi dan aduk hingga merata.
  • Masukkan campuran tape singkong yang telah halus dan santan kedalan adonan sedikit demi sedikit sambil teruk dilakukan pengadukan. Setelah semua bahan yang anda masukkan tercampur rata, diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
  • Setelah adonan selesai didiamkan, tambakan margarin yyang sudah dilelehkan sebelumnya serta garam secukupnya. Lalu aduk kembali
  • Jika semua bahan tersebut telah tercampur rata, saatnya memanggang adonan. Siapkan cetakan kue pukis yang telah anda lapisi margarin terlebih dahulu.
  • Masukkan adonana kedalam cetakan setengah penuh, ini untuk menghindari kue pukis keluar cetakan. Panggang dengan api sedang
  • Jika kue pukis sudah setengan matang, anda bisa menambahkan topping diatasnya. Kemudian masak kembali hingga kue benar-benar matang dengan sempurna.
  • Keluarkan kue pukis yang telah matang dan sajikan ketika masih hangat.

Nah itulah diatas informasi lengkap tentang resep kue pukis singkong sederhana dan cara pembuatannya. Selamat mencoba bunda.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.